Additiu per a pinsos en pols de propionat de crom de color verd grisenc

El Cr trivalent (Cr3+) és l'estat d'oxidació més estable en què es troba el Cr en els organismes vius i es considera una forma de Cr altament segura. Als EUA, el propionat de Cr orgànic és més acceptat que qualsevol altra forma de Cr. En aquest context, actualment es permeten 2 formes orgàniques de Cr (propionat de Cr i picolinat de Cr) per afegir a les dietes porcines als EUA a nivells que no superen els 0,2 mg/kg (200 μg/kg) de Cr suplementari. El propionat de Cr és una font de Cr orgànicament unit de fàcil absorció. Altres productes de Cr al mercat inclouen sals de Cr no unides, espècies orgànicament unides amb riscos per a la salut documentats de l'anió portador i mescles mal definides d'aquestes sals. Els mètodes tradicionals de control de qualitat per a aquests últims normalment no poden distingir ni quantificar el Cr orgànicament unit del no unit en aquests productes. Tanmateix, el propionat de Cr3+ és un compost nou i estructuralment ben definit que es presta a una avaluació precisa del control de qualitat.
En conclusió, el rendiment del creixement, la conversió alimentària, el rendiment de la carcassa i les carns de pit i cuixa de les aus de engreix es poden millorar significativament mitjançant la inclusió dietètica de propionat de Cr.